アヤムゴレン〜インドネシア風の揚げ鶏
AQUBI @cook_40032854
手羽先はALDIで1キロで£1.45！味よし、コスパよし、ビールのお供に、もちろんおかずに！
このレシピの生い立ち
J-WAVEのSTART LINEで紹介されていた料理に挑戦！材料や作り方に若干の変更アリです。
アヤムゴレン〜インドネシア風の揚げ鶏
手羽先はALDIで1キロで£1.45！味よし、コスパよし、ビールのお供に、もちろんおかずに！
このレシピの生い立ち
J-WAVEのSTART LINEで紹介されていた料理に挑戦！材料や作り方に若干の変更アリです。
アプリでひらく作り方
- 1
カレー粉、チリソース、生姜、ダークブラウンシュガー、レモン汁を合わせます。
-
- 2
テフロンの広口の鍋に手羽先を入れ、塩をもみこみ、①の合わせ調味料をすり込みます。
-
- 3
肉が浸るくらいまで水を入れて煮ていきます。
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- 4
汁気かなくなるまで煮詰めます。クッキングシートで落とし蓋をしましたが、煮詰めるのには無くても良かったかも知れません。
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- 5
一旦、手羽先を皿に取り出して、鍋を軽く洗い流してから、油を入れて手羽先を戻し、表面をこんがりさせて出来上がり。
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- 6
元にしたレシピ
https://www.instagram.com/p/CP-Y-gujVPJ/ -
コツ・ポイント
元ネタのレシピには、豆板醤とケチャップを合わせたディップがありましたが、無くても十分な味でした。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21883260
