和えるだけ！海苔の佃煮の冷製ビーフン

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おうちにある「海苔の佃煮」をごはんとは違った食べ方のビーフンでツルっといただく♪わさびの風味が◎な和えるだけの簡単料理！
このレシピの生い立ち
おうちに常備しているごはんのお供「海苔の佃煮」をお米でできたビーフンと食べたいと思い考案しました。わさびを少し入れることで、めんの風味がよくなり、夏場でもさっぱり食べることができます♪

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材料

1人分
  1. ケンミン お米100％ビーフン 50g
  2. 米油 大さじ1（12ｇ）
  3. わさび 小さじ1（5ｇ）
  4. トッピング
  5. 海苔の佃煮 大さじ1/2（10ｇ）
  6. 釜揚げしらす 10ｇ
  7. 大葉 2枚
  8. 白いりごま 適量

作り方

  1. 1

    今回使用する商品は「ケンミンお米100％ビーフン」です♪

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、ビーフンを3分ゆでる。ザルに上げ、流水でもみ洗いした後、氷水で締める。

  3. 3

    ボウルに米油とわさび、ゆでたビーフンを入れて、和える。

  4. 4

    お皿にビーフンを盛り、上に海苔の佃煮→釜揚げしらす→大葉を順にのせ、白いりごまをふる。

コツ・ポイント

ビーフンをしっかりと氷冷することで、弾力のある食感になります。米油をビーフンに和えることで、ツルっとしたビーフンになります。ごはんに海苔の佃煮を少しずつつける感覚でお召し上がりください。

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レシピ作者

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★一日一レシピ配信中★＼つくれぽ大募集／創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました！ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ！https://www.kenmin.co.jp/
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