レモンカード
smile boy @cook_40084296
レモンの酸味が程よく最高。
ヨーグルト、ジャム、パウンドケーキ、レモンケーキなどになる。
このレシピの生い立ち
購入後レモンを使わず放置した為、
レモンの元気が無くなる前に、
調理したかった。
レモンカード
レモンの酸味が程よく最高。
ヨーグルト、ジャム、パウンドケーキ、レモンケーキなどになる。
このレシピの生い立ち
購入後レモンを使わず放置した為、
レモンの元気が無くなる前に、
調理したかった。
アプリでひらく作り方
- 1
ワックスレモンが心配。
熱湯を沸かし、
レモンを30秒つけ、
取り出す。 - 2
綺麗なレモンのみ、
レモンの皮を削る。※もしくは、
包丁で薄く削り、
細かく刻む。 - 3
レモンを絞る。
- 4
湯煎で、
耐熱容器に入ったバターをしっかり溶かす。※もしくは、
鍋にバターを入れ、
中火で溶かす。 - 5
３のボール
（もしくは中火鍋）に、
レモン果汁、砂糖を加えて混ぜ合わせます。※皮が有れば投入。
- 6
レモンが足りない場合、
市販品の液体レモンを
追加OK - 7
ボールに、
卵を割りしっかり混ぜる。 - 8
４の中に、
混ぜながらゆっくり溶き卵を入れる。
（※鍋の場合、弱火。）もったりするまで、
ゴムベラで混ぜ続ける。 - 9
レモンカードを入れる瓶を煮沸消毒。
乾かなければ、
アルコールを入れて、
全体に馴染ませ、
アルコールを捨てる。 - 10
熱いうちに詰め、
冷めてから冷蔵庫へ。※もしくは、
冷凍庫に保管
コツ・ポイント
必ず、
バター、砂糖、レモン汁の順番。
卵は、最後に入れて下さい。
つくれぽ
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