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★低糖質★野菜たっぷり肉巻き
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★低糖質★野菜たっぷり肉巻き-レシピのメイン写真

★低糖質★野菜たっぷり肉巻き

ナナcook
ナナcook @cook_40152865

野菜とタンパク質がしっかり取れる一品です！
醤油で甘辛くするのもいいけど、さっぱり塩でよりヘルシーに^ ^
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユの残った野菜（ズッキーニ、玉ねぎ、にんじん）で何かできないかなぁとw

野菜とタンパク質がしっかり取れる一品です！
醤油で甘辛くするのもいいけど、さっぱり塩でよりヘルシーに^ ^
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ラタトゥイユの残った野菜（ズッキーニ、玉ねぎ、にんじん）で何かできないかなぁとw

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★低糖質★野菜たっぷり肉巻き

ナナcook
ナナcook @cook_40152865

野菜とタンパク質がしっかり取れる一品です！
醤油で甘辛くするのもいいけど、さっぱり塩でよりヘルシーに^ ^
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユの残った野菜（ズッキーニ、玉ねぎ、にんじん）で何かできないかなぁとw

野菜とタンパク質がしっかり取れる一品です！
醤油で甘辛くするのもいいけど、さっぱり塩でよりヘルシーに^ ^
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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉（ロースやバラ） 8枚
  2. 野菜なんでも 半分
  3. （ズッキーニ、にんじん、玉ねぎなど）
  4. 塩・こしょう 適宜
  5. （コストコのガーリックソルトもおすすめ）
  6. オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を長さ5センチくらいの角切りにする
    （にんじんなら半分を4等分、玉ねぎも半分を4等分）

  2. 2

    根菜は火が通りにくいため、レンジで2〜3分チンする

  3. 3

    野菜に肉を巻く

  4. 4

    オリーブオイルをフライパンに引き、肉の巻き終わりを下にして、弱めの中火で全ての面を軽く焼く

  5. 5

    蓋をして、2〜3分蒸し焼きにする

  6. 6

    肉に火が通ったら塩胡椒して全体に絡める

コツ・ポイント

・肉の巻き終わりを下にして焼くこと！
・しっかり味付けしたい場合は、お肉にも塩胡椒してください。
・えのきやキャベツ、もやしで作っても美味しいですね

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ナナcook
ナナcook @cook_40152865
2021/06/18 11:37に公開
仕事しながら子育て中のため、簡単においしくできる料理を模索しています
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