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パプリカの3色酢漬け
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パプリカの3色酢漬け-レシピのメイン写真

パプリカの3色酢漬け

マコミコ
マコミコ @cook_40282006

サラダにプラスしたり、酢漬けの液とオリープオイルを足してドレッシングにしたりでとても彩り豊かな常備菜です。
このレシピの生い立ち
叔母の家に遊びに行って、とても良いことと思いました。

サラダにプラスしたり、酢漬けの液とオリープオイルを足してドレッシングにしたりでとても彩り豊かな常備菜です。
このレシピの生い立ち
叔母の家に遊びに行って、とても良いことと思いました。

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パプリカの3色酢漬け

マコミコ
マコミコ @cook_40282006

サラダにプラスしたり、酢漬けの液とオリープオイルを足してドレッシングにしたりでとても彩り豊かな常備菜です。
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叔母の家に遊びに行って、とても良いことと思いました。

サラダにプラスしたり、酢漬けの液とオリープオイルを足してドレッシングにしたりでとても彩り豊かな常備菜です。
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材料

  1. パプリカ赤 1個
  2. パプリカ黄色 1個
  3. パプリカオレンジ 1個
  4. 梅酢 200cc位
  5. 好みで赤唐辛子、粒胡椒等、オリープオイルをでも。
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作り方

  1. 1

    パプリカは綺麗に洗い水気をとっておく

    • パプリカの3色酢漬け作り方1写真
  2. 2

    半分に切り種を取って3つに切り再び3つに切る大き過ぎたらもう少し小さく切る

    • パプリカの3色酢漬け作り方2写真
  3. 3

    梅の酢漬けなど自家製で良いので甘みが入ったものに漬け込む

    • パプリカの3色酢漬け作り方3写真
  4. 4

    ざっくり混ぜて出来上がりです。

    • パプリカの3色酢漬け作り方4写真

コツ・ポイント

自家製の酢漬けの液で混ぜるだけで日持ちもして便利この上ないと思います。彩りよし、簡単です。ホーローやガラス容器に入れ冷蔵庫で保存

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マコミコ
マコミコ @cook_40282006
2021/06/19 06:04に公開
2019,10スタート。4〜５月は実家に福寿草やシャクナゲ、チューリップ、水仙。毎年食べてた三つ葉、ニラ、ウド、行者ニンニク、アスパラが庭に出てる頃。野生のセリ、ふき、山わさびが懐かしい。
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