ジップロックで簡単に漬物を漬けよう♪このレシピの生い立ち甘酢漬けの他にも漬けて味変を楽しむ
生らっきょの頭と根と皮を取って水洗いする。
塩漬け液をつくる。鍋に塩と水を入れ、火にかける。塩が溶けたら冷ましておく。
大き目の鍋に湯を沸かし、1のらっきょを入れサッと茹でて(30秒位)、ザルにあけ水気を切る。
3のらっきょをジップロックに入れ、冷ましておいた2の液と昆布と鷹の爪を加え空気を抜いてチャックを閉め、冷蔵庫で保存。
10日後食べ頃
食べる1時間位前に塩抜き(水につけておく)するとよい
瓶の消毒なんか面倒い！ジップロックを使って簡単に漬物は出来る！！
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
