スーラータンスープ
暑い日にさっぱりしたスープが飲みたくて酢の効いたものを作ろうと思いました。
このレシピの生い立ち
中華っぽいスープにしたくて試行錯誤
作り方
- 1
トマトは食べやすい大きさにカットして、しめじは石づきを取ってほぐす。
- 2
鍋に湯を沸かしA→しめじ→春雨→トマトと入れ1分煮る。
- 3
塩で味を整えて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、20秒ほど強火にかけ、溶き卵をゆっくり回し入れたらすぐ火を止める。
- 4
白ゴマとごま油、ラー油はお好みでどうぞ。
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