生姜を千切り、むきエビは解凍する。

ワンタンにむきエビ、生姜を入れ包んでいく。少し水をつけて、包む。

たけのこ、にんじんは半月薄切り、白菜は、細切り、しめじは食べやすい大きさにしておく。

鍋に水を入れて沸かし、鶏がらスープの素、醤油、ごま油を入れ、塩、胡椒してスープを作り、３の野菜を投入、煮込む。

ワンタンを入れ、表面に浮き上がれば完成。

器に盛り付け、小口切りネギを振り入れ、完成。