かけだれの材料を合わせ加熱しアルコール分をとばします。

ユッケの調味料を合わせ

まぐろと混ぜ10分ほど冷蔵庫に入れ

長いもは、薄い酢水に浸け変色防止をしておろし

なめこは茹でて冷やし

オクラはネットに塩を振りネットにこすりつけて産毛を取り、へたの処理をしたら

茹で、小口切りにします。

ご飯に具材を乗せ、トッピング具材をトッピングして

特製かけだれを好みの量かけていただきま～す。