ペルーのポテサラ カウサ・レジェーナ
1cchie @cook_40297105
美食の国ペルーの美しいポテトサラダ。断面萌えサラダです。
小さな子でも食べられるよう、辛くない味にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
ペルー料理を作ってみたかったので、調べてみたら発見しました。
ペルーのポテサラ カウサ・レジェーナ
美食の国ペルーの美しいポテトサラダ。断面萌えサラダです。
小さな子でも食べられるよう、辛くない味にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
ペルー料理を作ってみたかったので、調べてみたら発見しました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは茹でて火が通ったら、皮をむいてマッシュします。
ターメリック、塩、ライム果汁を加えてよく練り合わせます。 -
- 2
アボカドは小さめの乱切り。
- 3
オイルを搾ったツナにマヨネーズ、小ネギを加えて混ぜます。
- 4
セルクルを用意し、マッシュポテトの半分を詰め込みます。
-
- 5
次にアボカドを敷き詰めます。
-
- 6
ツナを敷き詰めます。
-
- 7
最後に、残ったマッシュポテトを詰め込みます。
-
- 8
セルクルをゆっくり持ち上げて引き抜きます。
-
コツ・ポイント
本来のレシピであれば、ターメリックの代わりに黄色唐辛子を使って、ピリ辛に染めあげますが、
小さな子どものいる家庭なので、色付けはターメリックにしています。
つくれぽ
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