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マッシュポテト-レシピのメイン写真

マッシュポテト

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

なめらかなマッシュポテトです。洋食の副菜となります。1人分85kcal
このレシピの生い立ち
上尾市食生活改善推進員協議会から提供された献立「ガレットで欧州風ランチ(埼玉県コバトン健康メニュー)」の副菜です。

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なめらかなマッシュポテトです。洋食の副菜となります。1人分85kcal
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上尾市食生活改善推進員協議会から提供された献立「ガレットで欧州風ランチ(埼玉県コバトン健康メニュー)」の副菜です。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 大2個
  2. 有塩バター 8g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 中1/4個
  4. 牛乳 60g
  5. 食塩 小さじ1/5
  6. こしょう 適量
  7. パセリ(みじん切り) 適量
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作り方

  1. 1

    ①じゃがいもは、柔らかくなるまで茹でて潰す。

  2. 2

    ②鍋にバターを熱し、玉ねぎを中火~弱火で炒め、①を入れ水分を飛ばす。牛乳と食塩、こしょうを入れて、加熱する。

  3. 3

    ③器に盛りつけ、パセリを散らす。

  4. 4

  5. 5

コツ・ポイント

①のじゃがいもは崩れる手前ぐらいまでしっかり茹でるとなめらかになりやすいです。
牛乳を入れた後は、水分を飛ばしすぎないようにしっとりと仕上げます。

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2021/06/17 02:59に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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