お家で手作り！トルティーヤチップ
パン教室hoo @cook_40303897
お家で簡単手作りトルティーヤ！ビールにあう(^^♪
このレシピの生い立ち
イングリッシュマフィンに使ってあまったコーンフラワー消費メニュー！
酒粕酵母の液種(レシピID 20607634 )を使うと、あら不思議、チーズ風味に！
お家で手作り！トルティーヤチップ
お家で簡単手作りトルティーヤ！ビールにあう(^^♪
このレシピの生い立ち
イングリッシュマフィンに使ってあまったコーンフラワー消費メニュー！
酒粕酵母の液種(レシピID 20607634 )を使うと、あら不思議、チーズ風味に！
作り方
- 1
コーンミール、薄力粉、塩をボウルに入れ軽く混ぜておく。
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- 2
液種を加え、水を様子を見ながら加え混ぜ、耳たぶ位の硬さにする。
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- 3
2等分にして1つをラップに包み、13㎝位の円に伸ばす。ピケをして、放射状にｶｯﾄする(12等分位)。
-
- 4
両面に打ち子をして170〜180℃の油で揚げる。
-
- 5
ジリジリいわなくなって、きれいなきつね色になったら網に上げて油を切る。
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コツ・ポイント
液種がない場合は、お水でOK!酒粕酵母を使うとなぜかチーズっぽい感じに。
コーンミールは、コーンフラワーやコーングリッツにすると食感が変わります！お好みで、
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21884364
