☆新玉ねぎと人参のスープ☆
みさこママ @cooking_misakomama
玉ねぎと人参のポタージュ風豆乳スープ☆★香味野菜の香ばしさとほのかな甘みが感じられるスープです♡
このレシピの生い立ち
玉ねぎが沢山もらいものであるので消費として作りました♡
☆新玉ねぎと人参のスープ☆
玉ねぎと人参のポタージュ風豆乳スープ☆★香味野菜の香ばしさとほのかな甘みが感じられるスープです♡
このレシピの生い立ち
玉ねぎが沢山もらいものであるので消費として作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参は、薄切りにして耐熱皿にのせラップし、600W4分加熱する。
-
- 2
フライパンに1とおろしニンニク、バターを加え、しんなりするまで炒める。炒めれば炒めるほど香ばしく美味しくなります。
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- 3
水、コンソメを加え、煮立たせる。
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- 4
3をミキサーにかける。
-
- 5
4を鍋に戻したら豆乳を加え、塩、塩胡椒で味を整える。こすと舌触りがなめらかになりますが、今回は、こしてません。
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- 6
カップに注いだらオリーブオイルを少量中央に回し入れ、パセリ、ブラックペッパーをちらしたら完成！
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コツ・ポイント
事前に玉ねぎと人参をレンジで加熱することで時短になります。今回は、こしていませんがこすと舌触りが滑らかなスープになります。
つくれぽ
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