にんにく醤油の炊き込みご飯

にんにく醤油の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

にんにく醤油の炊き込みご飯

（の_の。） @cook_40103452

にんにくの香り豊かなやみつきになる炊き込みご飯です。
若干にんにくの辛みがあるので、大人向けかも知れません。
このレシピの生い立ち
にんにくがたくさんあったので、にんにくを存分に味わいたくて作ってみました。

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若干にんにくの辛みがあるので、大人向けかも知れません。
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にんにくの香り豊かなやみつきになる炊き込みご飯です。
若干にんにくの辛みがあるので、大人向けかも知れません。
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にんにくがたくさんあったので、にんにくを存分に味わいたくて作ってみました。

にんにくの香り豊かなやみつきになる炊き込みご飯です。
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材料

米3合分

お米 3合
鶏肉 100g
舞茸 1/2パック
ぎんなん（なくても可） 20粒くらい
にんにく醤油
にんにく 5個くらい
醤油大さじ4
鷹の爪（なくても可）少し
だし汁（にんにく醤油以外）
★みりん大さじ1
★酒大さじ1
★白だし大さじ1

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作り方

1
【下準備】にんにくをスライスして鷹の爪を入れて醤油に漬けておく（私は3日ほど漬けました）
2
炊飯釜に研いて水を切ったお米、細かく切った鶏肉、割いた舞茸、ぎんなんを入れる
3
にんにく醤油を漬けたにんにくごと入れる、★も入れて3合のメモリまで水を入れる。軽く混ぜて炊き込みモードで炊飯する

コツ・ポイント

にんにく醤油は多めに作っておくと他の料理にも使えて便利です。漬ける時間が長いほど醤油に香りが移ります。
鷹の爪と銀杏は好みで入れなくても大丈夫です。

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（の_の。） @cook_40103452

2021/06/15 13:38に公開

料理は実験と思ってます。たくさん料理を食べ、未知の食材や味に出会い学び、色々な組み合わせを試し、新しく美味しい料理を生み出したいです。（なのでたまに奇抜なレシピをアップします。冒険したくない方には合わないかも…）それにしても、料理写真を美味しそうに撮るスキルを身につけたい泣

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