鍋に油を適当に入れ、予熱。

松本一本ネギは斜め薄切り、えのきとしめじは根を落とす。玉ねぎは半分に切りスライス、しいたけは細切りにする。

春巻きの皮に２の材料を適当にいれ、一番上にピザ用チーズをかけ、皮を巻く。皮の枚数だけ作成。

予熱完了した油で揚げていく。