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肉餃子
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肉餃子

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

干し海老入りの肉餃子です!

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シンプルな肉餃子を作ろうと思って!

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けんきゅうちゅう
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材料

4人分
  • 豚挽き肉 500g
  • にら 1袋
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • 干し海老 10g
  • たまご 1こ
  • ○塩 小さじ3/2
  • ○酒 大さじ2
  • ○胡椒 少々
  • ○醤油 大さじ2
  • ○砂糖 小さじ2
  • ○胡麻油 適量
  • 餃子の皮 40枚
  • 水 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    たまごは煎りたまごにする

  2. 2

    にら、生姜、にんにく、干し海老をみじん切りにする

  3. 3

    ボウルに挽き肉と1、2、○を入れてよく混ぜる

  4. 4

    よく混ぜたら、皮の半分より奥側にたねをおき、水を少し塗って包む

  5. 5

    裏側に片栗粉をうすくつける

  6. 6

    油を熱したフライパンに並べて強火で焼く

  7. 7

    焼き色がついたら水を加え、弱火で7分蓋をして蒸し焼きにする

  8. 8

    中まで火が通ったら蓋をはずして強火で仕上げる

コツ・ポイント

お酢に付けて食べるのがお薦め!

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けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
2021/06/17 03:49に公開
かまくら
栄養士&調理師                        食育インストラクター3級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします!
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 卵 酒 しょうが

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