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ひじきと切干大根のサラダ
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ひじきと切干大根のサラダ-レシピのメイン写真

ひじきと切干大根のサラダ

くらしいきいき
くらしいきいき @cook_40281436

見た目も良くお弁当にも使える一品。まとめて作り置きして常備菜としても。貧血予防に食べたいサラダです。
このレシピの生い立ち
鉄分がたっぷり摂れるレシピを考えました。

見た目も良くお弁当にも使える一品。まとめて作り置きして常備菜としても。貧血予防に食べたいサラダです。
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ひじきと切干大根のサラダ

くらしいきいき
くらしいきいき @cook_40281436

見た目も良くお弁当にも使える一品。まとめて作り置きして常備菜としても。貧血予防に食べたいサラダです。
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材料

2人分
  1. 切干大根 15g
  2. にんじん 10g
  3. 枝豆     50g
  4. 乾燥ひじき  5g
  5. ●白すりごま   大さじ2
  6. ●みそ 大さじ1
  7. ● 酢    大さじ1
  8. ●しょうゆ 小さじ1
  9. ● 砂糖     小さじ2
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作り方

  1. 1

    切干大根・乾燥ひじきは10分程水に戻し、鍋にお湯を沸かし、5分ほどゆでる。

  2. 2

    にんじんは細切りし火が通る程度にさっと茹でる。枝豆もゆでて房から出しておく。

  3. 3

    ボウルに●のドレッシングの材料を全ていれ、よく混ぜ合わせたあと①②と和えて出来上がり。

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くらしいきいき
くらしいきいき @cook_40281436
2021/06/17 04:42に公開
管理栄養士が考えたからだにやさしいレシピをご紹介します。ブログでは、“健康は日々の食事から作られる”をモットーとして、健康のこと・食のおはなし・からだに優しく簡単に作れるレシピなどをお届け中。あわせてご覧いただけると嬉しいです。https://kenko-recipi.com/
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