舞茸とわかめのおろし生姜酢あえ
植さん @cook_40207406
免疫力をアップ！！ 舞茸、わかめ、酢の組み合わせで効果を高めます
このレシピの生い立ち
免疫力を高めるレシピの依頼があり、作りました。
舞茸とわかめのおろし生姜酢あえ
免疫力をアップ！！ 舞茸、わかめ、酢の組み合わせで効果を高めます
このレシピの生い立ち
免疫力を高めるレシピの依頼があり、作りました。
作り方
- 1
わかめはぬるま湯でもどし、水気を切ります。
- 2
舞茸はほぐし、根本は薄く切ります。
-
- 3
油のしかないフライパンで焼きます。
-
- 4
酒を加え、炒め煮し、アルコールをとばします。
- 5
冷まします。
-
- 6
干し菊葉酢の入った熱湯で茹で、冷水でさまし、水気を絞ります。
-
- 7
ボールに舞茸、ほぐした菊、わかめ、おろし生姜、<調理A>を入れ、混ぜあわせます。
-
- 8
器にもります。
-
コツ・ポイント
菊は混ざりにくいので細かくほぐして和えます。
菊は色合いの為につかいました。パプリカの黄色に変えても大丈夫です。
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