作り方
- 1
明太子をボールなどに入れる
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- 2
お好みのチップを燻製キットにセットしたら、ラップをして燻製していく
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- 3
ホースを外ししっかりラップで密閉させたら、スモークが落ち着くまで置いておく
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- 4
取り出しバーナーで軽く炙ったら切り分けて完成！
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コツ・ポイント
お好みのチップで燻製してみてください！
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某水炊き店のお取り寄せで食べた明太子の燻製が忘れられず、チャレンジして見ました！これはやみつきになりそうです。
カトカトバン -
焼き明太子 （炙り明太子） 焼き明太子 （炙り明太子）
生ではなく、加熱して焼いた明太子。焼きたらこと同様にご飯に乗せたりおにぎりやお弁当に♪（2025年1月28日トップ画入れ替えました）
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その他のレシピ
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