変わり種の常備菜☆ピーマンのオーロラ和え
Tai’sキッチン @cook_40296307
ケチャップの甘味、酸味とマヨネーズのコクでピーマンの苦味も消える！
副菜・常備菜・おつまみに☆
このレシピの生い立ち
なんか一味変わった常備菜が欲しくて
変わり種の常備菜☆ピーマンのオーロラ和え
ケチャップの甘味、酸味とマヨネーズのコクでピーマンの苦味も消える！
副菜・常備菜・おつまみに☆
このレシピの生い立ち
なんか一味変わった常備菜が欲しくて
作り方
- 1
・ピーマン、にんじんは洗う。
・ピーマンのヘタを取り、具材を全て千切りにする。
(ピーマンのタネは取らなくてもＯＫ) - 2
・フライパンに油をひき、中火で温めたらピーマンとにんじんを炒める。
- 3
・全体的にしんなりしてきたら弱火にし、酒を入れてアルコールがとんで水気も少し減るまで炒める。
(香り付けと臭み消しです) - 4
・アルコールが完全に飛んだら、火を止めて、ハムと●を入れ、和える。
(胡麻は手ですり潰すように入れる) - 5
・粗熱を取ったらタッパに入れたり、お皿に盛り付けて完成♪
コツ・ポイント
・マヨネーズとケチャップは1:1で、味見をしながら量を調整してください♪
・お酒を入れる際は引火しないように注意してください！
・お酒を入れることで少し煮つつ、お酒の香りを引き立て、ピーマンの臭みを消します。
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