石垣島の「からそば」
ガッキーパパ @cook_40095176
石垣島のお店には無いメニュー「からそば」
誰でも作れるから、お店では食べれません。
自分で作りましょう。
このレシピの生い立ち
石垣島のＢ級グルメ「からそば」
食べたくてもお店のメニューにはありません。
スーパーでそばと鯖缶を買って自分で混ぜるだけです。
自分で混ぜた記録です。
石垣島の「からそば」
石垣島のお店には無いメニュー「からそば」
誰でも作れるから、お店では食べれません。
自分で作りましょう。
このレシピの生い立ち
石垣島のＢ級グルメ「からそば」
食べたくてもお店のメニューにはありません。
スーパーでそばと鯖缶を買って自分で混ぜるだけです。
自分で混ぜた記録です。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使った八重山そばは荷川取食品の平打ち麺です。
丸麺も有りますよ
表紙のイラストは荷川取食品の袋に印刷されています。 -
- 2
鯖の味噌煮缶
何でも良いです -
- 3
八重山そばをビニール袋に入れます
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- 4
鯖の味噌煮を身だけでなく、お汁も一緒に入れます。
鯖の骨はそのまま入れても大丈夫ですが、事前に細かくしてから入れると良い -
- 5
鯖の身を揉みほぐしながら、そばに絡めるように混ぜます。
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- 6
お皿に盛り付けたら完成です。
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- 7
レンチンして温めて食べるのも有りです。
-
- 8
少し手をかけるなら、青ネギを混ぜるのも良いかもね。
コツ・ポイント
鯖の骨はそのまま入れるより、事前に細かく砕いてから入れた方が、食べてる途中に骨を感じずに良いですね。
荷川取食品のイラストはアンガマの祭事に使われる、ウシュマイという老人とンミ（ウミー）という老婆の仮面をイラストにした物ですね。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21885415
