広島産冷凍かきは解凍して塩を振り、流水で洗って水気を拭き取る。

じゃがいもは皮をむいて6等分に切り、耐熱皿にのせ、レンジ【600W】で3～4分加熱する。

玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅に切る。

フライパンにオリーブ油を入れて熱し、みじん切りにしたにんにくを入れて香りがでてきたら①と②と③を加え弱火で1～2分炒める

④に塩と粗挽き黒こしょうを振り、味を調える。

⑤を器に盛ってみじん切りにしたパセリを散らす。