かつお節みそ汁（削れぬ鰹節大量消費）
テツコうまうま @cook_40095802
かつお節を家で削るのに憧れたけど削れない～。鰹節のかたまりをどうすれば美味しく料理できるかな？ みそ汁にしてみました。
このレシピの生い立ち
シャーッと台所で鰹節を削り、ほかほかご飯にのせていただく…。これに憧れまして、本格的な鰹節と、削り器を買ったのですが、なかなか削れない。一生懸命やってもクズみたいな感じにしかできない私。この鰹節をどう調理していただくか研究しました。
かつお節みそ汁（削れぬ鰹節大量消費）
かつお節を家で削るのに憧れたけど削れない～。鰹節のかたまりをどうすれば美味しく料理できるかな？ みそ汁にしてみました。
このレシピの生い立ち
シャーッと台所で鰹節を削り、ほかほかご飯にのせていただく…。これに憧れまして、本格的な鰹節と、削り器を買ったのですが、なかなか削れない。一生懸命やってもクズみたいな感じにしかできない私。この鰹節をどう調理していただくか研究しました。
作り方
- 1
削り器で削れない鰹節の消費レシピです。一晩ほど水につけておきます。
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- 2
水につけおいた鰹節を引き上げ、包丁で削れる外側の部分を削ります。削れない硬い部分はまたつけて別料理に。
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- 3
鍋に水を入れ、かつお節、ネギなどお好みの野菜を入れて煮ます。
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- 4
ミニトマトを半分に切って入れます。豆腐を適当に入れます。
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- 5
かつお節を包丁で削ったものが入ったみそ汁のできあがり。
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- 6
あっ、ご飯をみそ汁に投入したら…
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- 7
ねこまんまになりました。
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コツ・ポイント
削れないかつお節の塊は、水につけておくと周りから少しやわらかくなり、包丁である程度削れます。つけ置いた水は、だし汁に使います。削れなかった分はまた水につけておいて、別の料理に使います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21885500
