【バランス】鮭のムニエル緑酢がけ
松戸市 @cook_40280902
きゅうりを使った緑酢の甘酸っぱさが、お魚のムニエルとよく合います♪暑い時期にさっぱりと食べられますよ！
このレシピの生い立ち
松戸市食生活改善サポーターが作成したレシピ集（2020）に掲載されているレシピです。魚はアジもおススメです♪アジは三枚おろしにしたものを使用します。
キーワード：松戸市食生活改善サポーター
【バランス】鮭のムニエル緑酢がけ
きゅうりを使った緑酢の甘酸っぱさが、お魚のムニエルとよく合います♪暑い時期にさっぱりと食べられますよ！
このレシピの生い立ち
松戸市食生活改善サポーターが作成したレシピ集（2020）に掲載されているレシピです。魚はアジもおススメです♪アジは三枚おろしにしたものを使用します。
キーワード：松戸市食生活改善サポーター
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の切り身に、しょうが汁と酒を振っておく。
- 2
トマトは１㎝角に切る。玉ねぎは食べやすい長さの薄切りにして水にさらす。きゅうりはすりおろして、軽く水気を切る。
- 3
１の鮭の汁気をきり、小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱し、魚を並べて両面を焼く。
- 4
水にさらした玉ねぎの水気を絞り、すりおろしたきゅうり、★の調味料と合わせて緑酢を作る。
- 5
焼きあがった魚を皿に盛り付け、４の緑酢を上にかけ、その上にトマトを散らす。
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】エネルギー212キロカロリー たんぱく質18.7ｇ 脂質9.9ｇ 炭水化物9.1ｇ カルシウム22㎎ 鉄0.6㎎ 食塩相当量0.7ｇ
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