ニンニクとシソの葉をみじん切りに。

ニンニクをごま油で香りが出るまで炒りジャコをカリカリになるまで炒めたら一旦取り出す。

シソの葉を少量のごま油で炒め、しんなりしたら取り出しておいたジャコと白ごま、酒、醤油を入れ汁気がなければ出来上がり。