シソの葉とじゃこのふりかけ
yukitakuママ @cook_40041257
シソの葉でさっぱりご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
大量に育ったシソの葉をどう調理しようかと思い、ふりかけにしてみました。
今年はなぜか威勢がよく、立派なシソの葉に育っています。
シソの葉とじゃこのふりかけ
シソの葉でさっぱりご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
大量に育ったシソの葉をどう調理しようかと思い、ふりかけにしてみました。
今年はなぜか威勢がよく、立派なシソの葉に育っています。
作り方
- 1
ニンニクとシソの葉をみじん切りに。
- 2
ニンニクをごま油で香りが出るまで炒りジャコをカリカリになるまで炒めたら一旦取り出す。
- 3
シソの葉を少量のごま油で炒め、しんなりしたら取り出しておいたジャコと白ごま、酒、醤油を入れ汁気がなければ出来上がり。
コツ・ポイント
以前、小松菜とじゃこのふりかけを作りましたが、(レシピID 21206360)今回、シソの葉なので、汁気はあまり無いので直ぐに出来上がります。
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