無限きゅうり
こはるスマイルごはん @cook_koharu
きゅうりを大量消費できる簡単おつまみ♪
めちゃくちゃ美味しくて、おつまみ、ビールのおつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさんいただいたので作りました。
◎冷蔵保存…３～4日
◎味アイコン…醤油
無限きゅうり
きゅうりを大量消費できる簡単おつまみ♪
めちゃくちゃ美味しくて、おつまみ、ビールのおつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさんいただいたので作りました。
◎冷蔵保存…３～4日
◎味アイコン…醤油
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは縞目にピーラーで皮をむき、２cm幅の輪切りにする。
塩をまぶして15分ほど置く。
水気を絞り、保存容器に入れる -
- 2
小鍋に(a)を入れて中火にかけ、沸騰させて、みりんのアルコールを飛ばす。
-
- 3
きゅうりが入ってる保存容器に②を熱いうちに加えて、生姜・ごま油も加えて、サッと混ぜる。
-
- 4
ペーパータオルをかぶせ、ふたをして粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩～1日置く。
-
- 5
【使った調味料】
-
- 6
【生姜の保存方法】
-
コツ・ポイント
◎(a)が熱いうちにきゅうりに
かけることで、ほどよく味が染み込んで、
きゅうりの食感も良くなります
◎表面が乾燥しないように
ペーパータオルをかぶせ、ふたをして
冷蔵庫で冷やします。
味も染み込みやすくなります
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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