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ヤマモモスポーツドリンク
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ヤマモモスポーツドリンク-レシピのメイン写真

ヤマモモスポーツドリンク

城西大学ANSWER
城西大学ANSWER @cook_40446178

暑い夏にサッパリと飲めるヤマモモのスポーツドリンクです!
このレシピの生い立ち
ヤマモモの美味しい季節になり、何か良いものができないかと思い、スッキリとしたスポーツドリンクを作ってみました。

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城西大学ANSWER
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材料

3〜4回分
  • ヤマモモ 380g
  • 水 200ml
  • 砂糖 75g
  • レモン 1/2個
  • 水 375ml
  • 塩 0.6g
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作り方

  1. 1

    ヤマモモを水でよく洗い、ヤマモモ、水、輪切りにしたレモン、砂糖を鍋に入れ火にかける

  2. 2

    アクが出てきたら5分ほど続けて煮た後、火を止めざるでヤマモモをこし、種以外の果肉の部分を元のフライパンに戻し5分煮る。

  3. 3

    2で煮たものをザルを通してシロップだけにする。(残った果肉部分は、フライパンに戻し、砂糖と一緒に煮てジャムにする。)

  4. 4

    冷やしたシロップ1 :水3でまぜ、塩を加えてよく混ぜ完成。
    500ml作りたい場合は、125ml+375mlで

コツ・ポイント

弱火〜中火の強さで煮てみて下さい。
レモンが入ると色を鮮やかに保ちすっきりとした味になります。

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城西大学ANSWER
城西大学ANSWER @cook_40446178
2021/06/26 09:52に公開
城西大学 薬学部 医療栄養学科のスポーツ栄養サポートサークルANSWERです。
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スポーツドリンク レモン

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