粉類を全てボウル入れ箸で良く混ぜる

塩とドライイーストを離してボウルに入れる

水をマグカップに入れチンした後、オイル系を湯に入れ箸で良く混ぜる

マグカップの油水をドライイーストにかけながら入れる

イースト菌を湯で溶かしつ、ボウルの中を箸で良く混ぜる

大体まぜたら、手でまとめつつ、良くこねる

大体夜中2時に作るので、冷蔵庫の野菜室で一晩放置する

昼の12時くらいに生地を冷蔵庫から取り出して成形する。
カードで生地を切り分け使わない分は野菜室にもどす

パン生地をのせるアルミホイルに貼り付き防止の為に油を塗る。油なら、バター、ゴマ油、オリブ油、サラダ油、なんでも良い

ピザの場合、ここでトースターを加熱して焼き上げる。

パンの場合、イースト菌が死なない温度に温めたトースターに成形したパン生地を並べる。
膨らむので離して並べるのがコツ

1時間くらいトースターにパン生地を放置する。様子を見ながら夏の室内くらいの温度が保てる様に軽く熱し、良く膨らむよう調整

生地を出し、熱々にオーブントースターを温めておいて、高温になったらアルミホイルにのせた生地をトースターに入れて焼き上げる

トースター調理の欠点として、表面だけ焦げやすく中が生になりやすい。表面に軽く焦げ目がついたら、加熱をすぐに止め、余熱する

ピザの場合、表面に焼け色がついてきたら、焼くのを直ぐに止めトースターの蓋を開けずに15分余熱で生地の中央まで火を入れる

焼き上ったら、ピザの場合キッチンバサミで四等分にカットする。楕円形のピザにして、斜めにカットして2枚のピザにしても良い