簡単♪プリン！！
プリンが苦手な妹も料理人だったおじいちゃんのプリンだけは食べられるくらい美味しいので是非試してみてください！
このレシピの生い立ち
もともとおじいちゃんのプリンを再現したくていろいろ試しながら分量を計算しながら味を近づけてたどり着いたプリンです！
簡単♪プリン！！
プリンが苦手な妹も料理人だったおじいちゃんのプリンだけは食べられるくらい美味しいので是非試してみてください！
このレシピの生い立ち
もともとおじいちゃんのプリンを再現したくていろいろ試しながら分量を計算しながら味を近づけてたどり着いたプリンです！
アプリでひらく作り方
- 1
ミルクパンにカラメル用の砂糖と水を入れ中火にかけてカラメル色になったら熱いうちにスプーン等でカップに振り分けておく。
- 2
さっき使ったミルクパンを洗ってから、次は牛乳を入れ人肌になるくらいまで温める。沸騰はさせない。手で触れる程度に！
- 3
その間にボウルに卵と砂糖を入れて箸で泡立だないように混ぜる。砂糖は先に塊をなくしておく！
- 4
2が人肌になったら3のボウルに3回くらいに分けて混ぜてからバニラエッセンスを入れてもう一度混ぜる。
- 5
もう一つボウルを用意して（なければどんぶりでも冷めてる鍋でも大丈夫！）4を漉したらプリン液は完成。
- 6
プリン液を最初のカラメル入れたカップにおたまで振り分ける！
- 7
鍋に容器を並べて容器の半分よりちょっと下くらいまで水を入れ沸騰される。
- 8
沸騰したら弱火にして鍋に蓋をし15分を目安に蒸す。10分くらいから少し様子見るのがおすすめ！火加減は差が出るので！
- 9
15分経ったら爪楊枝で刺して液が付いてこなければOK！ついてくるようであれば様子見ながらつかなくなるまで蒸す。固まるまで
- 10
固まったら鍋から取り出して粗熱を取り冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成！あったかい状態でも美味しいけど冷やすのがオススメ！
コツ・ポイント
カラメルを甘めにしたい時はちょっときつね色くらい（早め）で火を止める！色が濃くなればなるほど苦味が出ます。カラメルは固まるのが早いので作ったらすぐカップに入れるのがおすすめ！
つくれぽ
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