えのきのモジャモジャ素揚げ
きなこもっちり @cook_40228161
えのきの味わかりますか？
えのきの本当の味を知ってほしい☆
噛めば噛むほど濃いえのきの味！
さきいか感覚でおつまみに！
このレシピの生い立ち
乾燥えのき？のお菓子を食べた時にえのきの濃い味が美味しすぎて、試しに油で揚げて作ってみました！
えのきのモジャモジャ素揚げ
えのきの味わかりますか？
えのきの本当の味を知ってほしい☆
噛めば噛むほど濃いえのきの味！
さきいか感覚でおつまみに！
このレシピの生い立ち
乾燥えのき？のお菓子を食べた時にえのきの濃い味が美味しすぎて、試しに油で揚げて作ってみました！
作り方
- 1
えのきを細かく裂きます。
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- 2
油で揚げます。
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- 3
少し色が付いてきたら常に混ぜてください。
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- 4
揚げたては少し柔らかいですが、冷めるとパリパリになってきます。
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- 5
完成です！
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コツ・ポイント
揚げすぎは苦味が出るので気をつけてください。
白いとパリッとしないので、難しいですが、茶色くなったらあげ時です！
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ビジュアルが地味で残念ですが…本当に美味しいのよーヽ(；▽；)ノ素揚げするとえのきが驚くほど甘くなります。
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