作り方
- 1
鶏モモは一口大に切り、Aに最低15分漬けておく
長芋は皮をむき、輪切りに。 - 2
フライパンに油をひき、汁気を切った鶏モモを皮を下に並べる
焼き目がついたら裏返しにして、余分な油をキッチンペーパーで吸う - 3
蓋をして弱火で鶏モモに火を通したら、長芋投入。
炒め混ぜ、オイスターソースをかけ、全体に馴染んだらできあがり
コツ・ポイント
※1 醤油と酒の量
ボールに鶏モモを入れて、鶏モモの半分弱くらいの高さになるまで
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