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きゅうりの佃煮
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きゅうりの佃煮-レシピのメイン写真

きゅうりの佃煮

朱。ママ＊
朱。ママ＊ @cook_40055877

お弁当にも汁がでず　お茶漬け、お酒のあてにもいいです。お酢が入っているのでさっぱりと頂けます
このレシピの生い立ち
きゅうりが安く沢山、手に入ったので　ゴーヤの佃煮のきゅうりバージョンでやってみました。

お弁当にも汁がでず　お茶漬け、お酒のあてにもいいです。お酢が入っているのでさっぱりと頂けます
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きゅうりが安く沢山、手に入ったので　ゴーヤの佃煮のきゅうりバージョンでやってみました。

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きゅうりの佃煮

朱。ママ＊
朱。ママ＊ @cook_40055877

お弁当にも汁がでず　お茶漬け、お酒のあてにもいいです。お酢が入っているのでさっぱりと頂けます
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きゅうりが安く沢山、手に入ったので　ゴーヤの佃煮のきゅうりバージョンでやってみました。

お弁当にも汁がでず　お茶漬け、お酒のあてにもいいです。お酢が入っているのでさっぱりと頂けます
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材料

  1. きゅうり 8〜10本
  2. 塩 適量
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 醤油 100cc
  5. 唐辛子 1本
  6. ショウガ 大さじ1〜2
  7. ちりめんじゃこ 適量
  8. 酢 大さじ2
  9. ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりを薄切りにして塩をします
    途中、優しく揉み水分を出してください

  2. 2

    水分をしっかり絞ってフライパンに砂糖、醤油、唐辛子、ショウガ、ちりめんじゃこを入れて炒めます

  3. 3

    途中、酢を入れて水分がなくなるまで炒めゴマを入れて出来上がりです

  4. 4

    きゅうりとゴーヤを合わせて作ってみました、ゴーヤは、湯がいて下さい　苦味があるので砂糖おおめに…
    仕上げに塩昆布です

    • きゅうりの佃煮作り方4写真

コツ・ポイント

きゅうりの水分をしっかり絞って下さい。醤油は、きゅうりの大きさ本数で調整して下さい。
少しずつ入れて様子をらみながら…

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朱。ママ＊
朱。ママ＊ @cook_40055877
2021/06/27 04:33に公開
基本的にちゃちゃっと作れて簡単な家庭料理☆豪華で美味しいものばかりです☆たくさんの人に作ってもらえるように分かりやすく紹介していきます(❁´ω`❁)
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