麻婆ジャージャー麺

尾家産業
尾家産業 @cook_40297087

麻婆豆腐とうどんを合わせたボリューム満点の一品です。卵黄を崩して混ぜることで、まろやかな味わいになります。夏に是非!
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐をうどんにかけ、ジャージャー麺風に仕上げました。夏に食べたくなる一品!

麻婆ジャージャー麺

麻婆豆腐とうどんを合わせたボリューム満点の一品です。卵黄を崩して混ぜることで、まろやかな味わいになります。夏に是非!
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐をうどんにかけ、ジャージャー麺風に仕上げました。夏に食べたくなる一品!

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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1玉
  2. サラダ油(炒め用) 適量
  3. 豚ミンチ 30g
  4. にんじん(千切り) 20g
  5. ニラ 20g
  6. 市販の麻婆豆腐のたれ 25g
  7. 豆腐(木綿) 80g
  8. 卵黄 1個

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯でうどんを茹で、器に盛る。

  2. 2

    熱したフライパンに油をひき、豚ミンチを炒める。

  3. 3

    豚ミンチに火が通ったら、にんじん、ニラを加え炒める。

  4. 4

    麻婆豆腐のたれ、豆腐を加える。

  5. 5

    1に4をかけ、卵黄をトッピングする。

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