夏野菜のうめこマリネ♡
Luana☆ @luana_kitchen
旬の夏野菜をサッと素揚げして、うめこ入りのカンタン酢に漬けるだけ！冷やして味が馴染んだら食べごろ。梅味がサッパリと美味♪
このレシピの生い立ち
三島食品さんのまぜごはんのもと「うめこ」を使って、サッパリしたマリネを作ってみました。他にも「ゆかり」や「かおり」もオススメ。
夏野菜のうめこマリネ♡
旬の夏野菜をサッと素揚げして、うめこ入りのカンタン酢に漬けるだけ！冷やして味が馴染んだら食べごろ。梅味がサッパリと美味♪
このレシピの生い立ち
三島食品さんのまぜごはんのもと「うめこ」を使って、サッパリしたマリネを作ってみました。他にも「ゆかり」や「かおり」もオススメ。
アプリでひらく作り方
- 1
夏野菜はそれぞれ同じくらいの大きさにカットしておく。
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- 2
ミツカン カンタン酢と「うめこ」ちゃん♡
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- 3
夏野菜は中温でサッと素揚げして、油を切っておく。カンタン酢とうめこを合わせてマリネ液を作っておく。
-
- 4
マリネ液に揚げて、油を切った野菜を漬け込む。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして味を馴染ませる。 -
- 5
味が馴染んだら、盛りつけて完成♪
冷蔵庫で1時間以上、冷やせば食べごろです！ -
コツ・ポイント
お好みの夏野菜で作ってください。ミニトマトは湯むきしてマリネすると美味しいです！
うめこが入手出来ないときは、梅干し1個をたたいてペースト状にしたものをカンタン酢と混ぜ合わせて代用してみてください。その時は味を確認して漬け時間を調整します。
つくれぽ
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