●肉団子作り
生姜、パセリ、玉ねぎを軽くみじん切りにしてフードプロセッサーにかける

細かくなったらひよこ豆と塩を入れさらにフードプロセッサーで撹拌する

混ざったら肉と片栗粉を加えてさらに2分ほどフードプロセッサーで撹拌する

ボールなどに入れてピンポン玉より小さいくらいに丸める※写真は倍量で作っています！

●カレー作り
カルダモンシードはハサミで切り込みを入れ、フェンネルは軽く叩く。

6に、カルダモン、フェンネル、コリアンダー、ターメリックを入れて炒める
辛みが欲しい人はカイエンペッパーを入れる

3に、水とブイヨンを入れて一煮立ちさせ煮立ったら肉団子を入れる

器に盛り付けて完成です
ナンがよくあいます