レンコンというと、きんぴらが最初に思いつくのですが、「野菜×肉のレシピ」はお弁当メインにおススメです。

茨城特産の蓮根を使って甘く美味しいはさみ揚げをメインに。ボリュミーだけれど野菜もしっかりなお弁当。

レンコンの間にひき肉を挟んで、メインの一品にしました。歯ごたえがたまりません♪

チビたんこが、大好きな蓮根の夾み揚げ(^o^)蓮根が、安い時は夾み揚げを作ります(o^^o)

お弁当のおかずにもピッタリのれんこんのはさみ揚げです。この時期のれんこんは、歯ざわりもよくおいしいですよ★

冷凍＆冷蔵食品フル活用で乗り切り弁当

蓮根のサクサク、お餅のフワフワで美味しいです。

しゃきしゃき♪れんこんの食感がいいです(*^-^*)

サクサクれんこんのはさみ揚げ☆おつまみや、お弁当の隙間に(*´ω`*)

れんこんにはさんだお肉にカレー粉がまぶしてあるので　ジューシーな肉汁にカレー味が加わっておいしいです上に乗せたパリパリに揚げたさつまいももアクセントになっておいしかった(o^∇^o)

パン粉を付けて置けば冷凍も出来てお弁当のおかずになる

シャキッとれんこんの歯応え♪ボリュームあり♪おつまみにもお弁当にもいいですよ♪