冷凍ホタテは、解凍しておく
(ホタテがなければ、無くてもいい。他のシーフードでも。シーフードを入れると旨味がまします♪)

生のニンニクがある方は、みじん切りにしておく。

Aの野菜は、玉ねぎは、くし切り。
人参は、みじん切り、ズッキーニは、半月切りに切る。しめじは、石づきをとりほぐしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、
弱火でみじん切りのニンニクを炒める

3にAの野菜を入れ、しんなりするまで炒める

シーチキンのオイルのみを５に入れ、
解凍したホタテも入れ炒め合わせる。

材料が、炒まったらトマト缶か、生のトマトをサイの目に切って加える。(生のトマトを使う時、皮が気になるなら、湯むきする)

ホタテに火が通れば、残りのシーチキンを加える

固形ブイヨンか固形コンソメを砕いていれ、水分が、少なくなるまで、強火で炒める

水分が、少なくなれば、ミックスソルト(なければ塩胡椒)と黒胡椒で好みの味に仕上げる

そのまま温かいのを食べてもいいし、
冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♪