ゴーヤは薄く半月切りにし水にさらし水気を切っておく。ツナ缶は汁気を切って、卵はといてだししょうゆと塩こしょうをお好みで。

マヨネーズをオイル代わりにフライパンに入れゴーヤを炒める。火が通ったらツナを入れ炒める

軽く塩こしょうを振り、だししょうゆを回しかける。味見必須。

溶き卵を回し入れ卵にしっかり火を通してできあがり。