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みょうがとおくらのスープ
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みょうがとおくらのスープ-レシピのメイン写真

みょうがとおくらのスープ

みょっか
みょっか @cook_40319625

さっぱりと薄味のスープです
みょうがの風味がアクセントになっていてクセになります
このレシピの生い立ち
残り物で作ったところ好評だったので定番レシピとなりました

さっぱりと薄味のスープです
みょうがの風味がアクセントになっていてクセになります
このレシピの生い立ち
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みょっか
みょっか @cook_40319625

さっぱりと薄味のスープです
みょうがの風味がアクセントになっていてクセになります
このレシピの生い立ち
残り物で作ったところ好評だったので定番レシピとなりました

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みょうがの風味がアクセントになっていてクセになります
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  • みょうが 2本
  • おくら 3〜4本
  • 豆腐 1/2丁
  • 野菜スープの素（なくても） 1袋
  • 水 450cc
  • 塩 ひとつまみ
  • 酢 大さじ1
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ野菜スープの素（食塩不使用）を入れて一煮立ちさせた後取り除く
    ※スープの素はなくても大丈夫です

    • みょうがとおくらのスープ作り方1写真
  2. 2

    みょうが、おくらは輪切りにする
    豆腐はサイコロ状に

    • みょうがとおくらのスープ作り方2写真
  3. 3

    1に2を入れて一煮立ちさせて塩胡椒で味を整え最後にお酢を加える
    完成です

    • みょうがとおくらのスープ作り方3写真
  4. 4

    夏は粗熱を取った後冷蔵庫で冷やして冷製仕立てにしても美味しいですよ
    和風、中華風などアレンジもできます

コツ・ポイント

特にありません！
塩加減はお好みで

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みょっか
みょっか @cook_40319625
2021/06/21 12:34に公開
毎日作るものの備忘録に。和食が多いです。最近はパン作りとスパイスにはまっています
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このレシピのキーワード

スープ オクラ みょうが 豆腐

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