ベーコン、人参、玉ねぎをみじん切りにする。しめじは石付きを取り割く。茄子は乱切りにして、水にさらして置く。

フライパンにバターを入れて熱し、ベーコンを入れて炒める。色が変わったら、小麦粉と玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

人参、しめじを入れて炒める。火が通ったら、水とトマトケチャップを入れてかき混ぜて５分煮込む。

乱切りにして、水にさらして置いた茄子を入れて、３分煮込み、火を止める。別鍋でスパゲティとオクラを茹でておく。