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簡単♪なすの煮浸し
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簡単♪なすの煮浸し-レシピのメイン写真

簡単♪なすの煮浸し

Mi〜ちゃん
Mi〜ちゃん @cook_40318173

フライパンですぐ作れる簡単おいしい茄子の煮浸しです♪
このレシピの生い立ち
なんとなくの味付けで作っていましたが計量して覚え書に。

フライパンですぐ作れる簡単おいしい茄子の煮浸しです♪
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Mi〜ちゃん
Mi〜ちゃん @cook_40318173

フライパンですぐ作れる簡単おいしい茄子の煮浸しです♪
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なんとなくの味付けで作っていましたが計量して覚え書に。

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材料

  • ナス 2〜3本(300g位)
  • 油 大さじ1〜2
  • ※醤油 大さじ2
  • ※酒 大さじ2
  • ※みりん 大さじ1
  • ※砂糖 大さじ1
  • ※水 大さじ2
  • ※和風だし 小さじ1
  • ※輪切り唐辛子か糸切り唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    ナスの皮に切り目を入れ、水に浸す。

    • 簡単♪なすの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    ※の調味料を全部合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を敷いてナスを数分焼いて油を馴染ませる。

    • 簡単♪なすの煮浸し作り方3写真
  4. 4

    ②の調味料を入れて始め中火で途中から弱火で蓋をして煮込む。一度裏返して少し煮込む。

    • 簡単♪なすの煮浸し作り方4写真
  5. 5

    再び切り込みの方を上にして合計10分ほど煮込めば完成!

    • 簡単♪なすの煮浸し作り方5写真

コツ・ポイント

調味料を入れて煮込むだけなので特にありませんが、味の濃さはお好みで調整してください。薄味好みの方は醤油を減らすか、弱火で煮込んで余り煮詰め過ぎないようにして下さいね。

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Mi〜ちゃん
Mi〜ちゃん @cook_40318173
2021/06/25 08:44に公開
皆さんのアイデアを参考に毎日楽しくお料理しています。素敵なレシピをありがとうございます。高知県在住の主婦です。
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このレシピのキーワード

煮びたし なす 酒 トウガラシ

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