ズッキーニとじゃがいものガーリックバター
週末cookやまだ @cook_40167062
ガッツリした旨みのズッキーニとじゃが
YouTubeもやってます
http://youtu.be/N539JxhNzlc
このレシピの生い立ち
新じゃがが収穫できたので、余っているズッキーニと一緒に食べようと思って思いつきました(*´∀｀)
ガリバタ醤油と胡椒でガッツリとした料理なので、お酒のおつまみから、ごはんのお供にも可能！
ズッキーニとじゃがいものガーリックバター
ガッツリした旨みのズッキーニとじゃが
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このレシピの生い立ち
新じゃがが収穫できたので、余っているズッキーニと一緒に食べようと思って思いつきました(*´∀｀)
ガリバタ醤油と胡椒でガッツリとした料理なので、お酒のおつまみから、ごはんのお供にも可能！
作り方
- 1
ズッキーニは普通のズッキーニとUFOズッキーニ、じゃがいもはアンデスレッドを使ってみました。
-
- 2
にんにくを薄切りにします。みじん切りでもチューブタイプのもでも可
-
- 3
ズッキーニを3～5mmぐらいの薄さにカットします
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- 4
じゃがいもも3~5mmぐらいにカットします
-
- 5
油を入れて、にんにくを少し炒めて、じゃがいもを投入し、３分ぐらい炒めます
（じゃがいもは火が通りにくいので） -
- 6
じゃがいもに少し火が通ってきたら、ズッキーニを投入し、更に３分ぐらい炒めます
-
- 7
水を入れて３分ぐらい蒸らします。（じゃがいもが柔らかくなるまで）
-
- 8
調味料Aをすべて投入して全体に馴染むまで炒めます
-
- 9
最後にバターを投入し、バターが溶けたら火を止めて完成です
-
コツ・ポイント
じゃがいもに火が通らないとシャリシャリの食感になってしまうので、火が通っているか味見しながら作ろう！
あと、じゃがいものデンプンでトロミが付くので片栗粉はいらないです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21893292
