突撃！豚茄子ピーマンの味噌炒め
木谷昴 @cook_40441850
白米を掻っ込むも良し、ビールをグビグビやるも良し、お弁当の一品に加えるも良し、肉と野菜で一気に突撃！
このレシピの生い立ち
スーパーで茄子とピーマンを見て…※人によっては味が濃すぎる様なので、味噌の量表示を減らしました。お好みで調整して下さい…(^◇^;)
突撃！豚茄子ピーマンの味噌炒め
白米を掻っ込むも良し、ビールをグビグビやるも良し、お弁当の一品に加えるも良し、肉と野菜で一気に突撃！
このレシピの生い立ち
スーパーで茄子とピーマンを見て…※人によっては味が濃すぎる様なので、味噌の量表示を減らしました。お好みで調整して下さい…(^◇^;)
作り方
- 1
味噌・さとう・ポン酢・水を分量混ぜて、合わせ調味料を作る。
- 2
茄子は薄めの輪切り、ピーマンは細切り。
- 3
熱したフライパンにオリーブ油を敷いて、豚肉を投入！ジュジュー！
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- 4
豚肉に軽く火が入ったら茄子とピーマンを投入！ジャジャジャー！
-
- 5
全体に火が通ったら合わせ調味料投入！ジョバー！
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- 6
ババッと炒め合わせ、馴染んだら皿に盛り、白ゴマをお好みの量散らしたら完成！
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コツ・ポイント
手早くサッと作った方が肉のジューシーさや野菜の食感が生きて美味しくなります。味噌は合わせ味噌以外でもまた味わいが違って良いと思います。
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ご飯が進む〜ビールにもあう〜なら子供も大人も満足の一皿に♡ボリューム満足の豚肉と野菜のメニューが一皿あると助かりますね♡
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