少々簡単改訂！揚げずに！新ゴボウの唐揚げ
グルメ三きょうだい @cook_40284496
揚げずにヘルシー！新ごぼうだとなお美味しい、ゴボウは腸活にぴったり！わたしはこれでダイエットしました。ビールにもご飯にも
このレシピの生い立ち
ゴボウは腸活に良い！ゴボウが旬の６月にゴボウを買いどう調理するかと考え、ゴボウの唐揚げを作りたかったのですが、ダイエット中ゆえに油をあまり使わないで揚げゴボウを作ってみたら超美味で柔らかくてレシピ入り！！
少々簡単改訂！揚げずに！新ゴボウの唐揚げ
揚げずにヘルシー！新ごぼうだとなお美味しい、ゴボウは腸活にぴったり！わたしはこれでダイエットしました。ビールにもご飯にも
このレシピの生い立ち
ゴボウは腸活に良い！ゴボウが旬の６月にゴボウを買いどう調理するかと考え、ゴボウの唐揚げを作りたかったのですが、ダイエット中ゆえに油をあまり使わないで揚げゴボウを作ってみたら超美味で柔らかくてレシピ入り！！
作り方
- 1
ゴボウはよく洗い、５センチほどに切り、太いところは半分から4分の1に切り短尺にする。そぎ切りでもOK
-
- 2
水にさらす工程はなくても大丈夫。アクは旨味です。心配ならさらしましょう
-
- 3
☆の調味料にからめて10分以上おく
- 4
水分を切った３に片栗粉をまぶし、フライパンに炒め用油を熱する
-
- 5
ゴボウを入れて片栗粉のしろっぽさがなくなり色づくまでで炒めてできあがり
-
コツ・ポイント
少し塩辛くなってしまう時があり、もっと簡単に少々改訂。ゴボウは旬の新ゴボウが最適です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21893133
