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少々簡単改訂!揚げずに!新ゴボウの唐揚げ
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少々簡単改訂!揚げずに!新ゴボウの唐揚げ-レシピのメイン写真

少々簡単改訂!揚げずに!新ゴボウの唐揚げ

グルメ三きょうだい
グルメ三きょうだい @cook_40284496

揚げずにヘルシー!新ごぼうだとなお美味しい、ゴボウは腸活にぴったり!わたしはこれでダイエットしました。ビールにもご飯にも
このレシピの生い立ち
ゴボウは腸活に良い!ゴボウが旬の6月にゴボウを買いどう調理するかと考え、ゴボウの唐揚げを作りたかったのですが、ダイエット中ゆえに油をあまり使わないで揚げゴボウを作ってみたら超美味で柔らかくてレシピ入り!!

揚げずにヘルシー!新ごぼうだとなお美味しい、ゴボウは腸活にぴったり!わたしはこれでダイエットしました。ビールにもご飯にも
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ゴボウは腸活に良い!ゴボウが旬の6月にゴボウを買いどう調理するかと考え、ゴボウの唐揚げを作りたかったのですが、ダイエット中ゆえに油をあまり使わないで揚げゴボウを作ってみたら超美味で柔らかくてレシピ入り!!

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少々簡単改訂!揚げずに!新ゴボウの唐揚げ

グルメ三きょうだい
グルメ三きょうだい @cook_40284496

揚げずにヘルシー!新ごぼうだとなお美味しい、ゴボウは腸活にぴったり!わたしはこれでダイエットしました。ビールにもご飯にも
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ゴボウは腸活に良い!ゴボウが旬の6月にゴボウを買いどう調理するかと考え、ゴボウの唐揚げを作りたかったのですが、ダイエット中ゆえに油をあまり使わないで揚げゴボウを作ってみたら超美味で柔らかくてレシピ入り!!

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ゴボウは腸活に良い!ゴボウが旬の6月にゴボウを買いどう調理するかと考え、ゴボウの唐揚げを作りたかったのですが、ダイエット中ゆえに油をあまり使わないで揚げゴボウを作ってみたら超美味で柔らかくてレシピ入り!!

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材料

1~2人分
  • ごぼう(できれば新ごぼう) 1本
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆生姜汁(なくても大丈夫) 少々
  • ☆みりん 小さじ2
  • ☆おろしにんにく(チューブでもok) 1片分、チューブなら2〜3センチ
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    ゴボウはよく洗い、5センチほどに切り、太いところは半分から4分の1に切り短尺にする。そぎ切りでもOK

    • 少々簡単改訂!揚げずに!新ゴボウの唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    水にさらす工程はなくても大丈夫。アクは旨味です。心配ならさらしましょう

    • 少々簡単改訂!揚げずに!新ゴボウの唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    ☆の調味料にからめて10分以上おく

  4. 4

    水分を切った3に片栗粉をまぶし、フライパンに炒め用油を熱する

    • 少々簡単改訂!揚げずに!新ゴボウの唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    ゴボウを入れて片栗粉のしろっぽさがなくなり色づくまでで炒めてできあがり

    • 少々簡単改訂!揚げずに!新ゴボウの唐揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

少し塩辛くなってしまう時があり、もっと簡単に少々改訂。ゴボウは旬の新ゴボウが最適です。

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グルメ三きょうだい
グルメ三きょうだい @cook_40284496
2021/06/22 14:36に公開
からだにやさしく美味しく!をモットーに、極力添加物をなくし、調味料もマイルドなものを使い、でもほっぺが落ちるほど美味しいものを日々考えて作っています。子どもも大人も美味しくて健康的なメニューを紹介していきます。
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このレシピのキーワード

から揚げ ごぼう 片栗粉 新ごぼう

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21893133
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