角煮の残り汁で麻婆豆腐風
食い意地がすごい @cook_40377417
いつもとちょっと違う、豚の旨味が溶け込んだ麻婆豆腐風のリメイクおかずです♪
このレシピの生い立ち
角煮の汁が余っていたので、もったいなくてアレンジレシピを作りました！
角煮の残り汁で麻婆豆腐風
いつもとちょっと違う、豚の旨味が溶け込んだ麻婆豆腐風のリメイクおかずです♪
このレシピの生い立ち
角煮の汁が余っていたので、もったいなくてアレンジレシピを作りました！
作り方
- 1
角煮の残りを少し温め、脂を溶かします。鍋に★味噌と豆板醤を入れます
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- 2
角煮の残りの豚肉を、キッチンバサミでミンチにします（豚肉の残りがなければ、ひき肉を入れても◎）
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- 3
豆腐を入れます（絹でも木綿でもお好みで）写真は150gの絹2個です
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- 4
お鍋の中で崩します
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- 5
長ネギを入れて火を通し、完成です！
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- 6
お好みで山椒をかけてください
-
- 7
8／26追記:肉なし＆かさ増しでニラを入れて作ってみました！
肉なしでも、満足感ありです！ -
コツ・ポイント
汁の残量にもよると思うので、調味料や豆腐の量で調整してください
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✿❀お〜ちゃん❀✿ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21894989
