玉ねぎ半分を薄くスライスする。

豚肉を1口くらいの大きさに切る。(今回は経費削減の為豚コマを使用しています)

厚揚げを8当分に切る。

フライパンにサラダ油を大さじ1、ニンニクチューブを0.5-1cm入れ弱火-中火くらいの火加減で香りがたつまで炒める。

豚肉を炒め、ピンク色になってきたら玉ねぎ、厚揚げを入れる。

水20ml、麺つゆ大5、白だし大3、醤油鍋肌にひと回しいれ、蓋をし10-15分程煮込む。(弱火)

厚揚げをひっくり返しながら、全体に味が馴染んできたら、火を止め10分程放置し、味を染み込ませる。

10分後、火を中火にし溶き卵を回しかけ、お好みの卵の硬さにする。

最後にごま油を回しかけて完成！