あさりをザルにあけきれいに洗う。

フライパンにあさりをあけなるべく重ならないようにする。

お酒を軽量する。

②に③を入れ中火にかける。

フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。

あさりの殻が開いたら火を止めて完成。

器に移しネギを散らしたら完成。