むかわ町の春レタス①レタスの肉巻き
あぐり王国北海道 @cook_40301614
5月放送の「むかわ町の春レタス」。
一度でもあのシャキシャキ感を味わったら、もう心は鷲掴みに！短い春の贅沢です。
このレシピの生い立ち
春を告げるむかわ町の春レタス！ 加熱してもシャキシャキ！ JAむかわ女性部さんにレタス料理を作って頂きました！
（2021年5月8日放送）
https://www.hbc.co.jp/tv/aguri/article.html?id=125
むかわ町の春レタス①レタスの肉巻き
5月放送の「むかわ町の春レタス」。
一度でもあのシャキシャキ感を味わったら、もう心は鷲掴みに！短い春の贅沢です。
このレシピの生い立ち
春を告げるむかわ町の春レタス！ 加熱してもシャキシャキ！ JAむかわ女性部さんにレタス料理を作って頂きました！
（2021年5月8日放送）
https://www.hbc.co.jp/tv/aguri/article.html?id=125
作り方
- 1
レタスを太め千切りにする（細いと食感がなくなるので）
- 2
①に塩を振ってしっかり揉んでしんなりしたら水で洗って、 しっかり握って水気をとる
- 3
豚肉を広げて並べて軽く塩コショウをふる
- 4
片手で持てるくらいのレタスをしっかり握る
- 5
豚肉をレタスにグルグル巻く
- 6
肉巻きに小麦粉をまぶして、フライパンに油を引いて 軽く焦げ目がつくまで炒めて蓋をして蒸し焼きにする
- 7
焼肉のタレを回しかけて絡める
-
- 8
3月中旬～5月末に7万個以上出荷される春レタス！バリッシャキッをぜひご体感ください！
-
コツ・ポイント
この感動するような春レタスを生産されているのは、スピードスケートのショートトラック選手としてリレハンメル・長野の2大会連続でオリンピック出場している椿文子さん！カッコイー♪
レタスでも頂点目指して頑張っています！
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