鰆のみそレモンバター
マルコメレシピ @marukome_cookpad
脂の乗った鰆のムニエルに、みそレモンバターソースをかけていただく、おもてなしにもおすすめのメニューです。
このレシピの生い立ち
時短料理に最適！マルコメの「液みそ 料亭の味」なら簡単に味付けができます♪
鰆のみそレモンバター
脂の乗った鰆のムニエルに、みそレモンバターソースをかけていただく、おもてなしにもおすすめのメニューです。
このレシピの生い立ち
時短料理に最適！マルコメの「液みそ 料亭の味」なら簡単に味付けができます♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「液みそ 料亭の味」を使います。
-
- 2
鰆の切り身に塩（分量外）を振って5分程置き、出てきた水気をキッチンペーパーで拭き取り、全体にまんべんなく薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンにバター（10g）を熱し、皮目を下にして鰆を並べ、焼き始める。
- 4
<3>に焼き色がついたら裏返し、レモンを加えて同様に焼く。
- 5
<4>の全体にほどよく火が通ったらお好みのリーフとともに器に盛り付ける。
- 6
同じフライパンをキッチンペーパーで拭き、【みそレモンバターソース】の材料を熱して混ぜながら煮立たせ、<5>にかける。
コツ・ポイント
「液みそ 料亭の味」を「料亭の味（だし入り）」に置き換えても作れます。 その場合お湯大さじ1で溶いてから同様に作りましょう。
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