ふんわりお豆腐で厚めのミニパンケーキ
☆みぃゆん☆ @cook_40299757
豆腐活用でふんわりもっちりでクリームチーズをプラスする事で美味しく厚めのミニパンケーキが作れます。
このレシピの生い立ち
かわいい食べやすい厚めのミニパンケーキを作ってみたくてお豆腐を活用してみました。
ふんわりお豆腐で厚めのミニパンケーキ
豆腐活用でふんわりもっちりでクリームチーズをプラスする事で美味しく厚めのミニパンケーキが作れます。
このレシピの生い立ち
かわいい食べやすい厚めのミニパンケーキを作ってみたくてお豆腐を活用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズ30ｇにきび砂糖を大さじ2
を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。 - 2
クリームチーズが滑らかになったらお豆腐150ｇを水切りせずに入れ水を30cc入れて混ぜ合わせる。
- 3
混ぜ合わせた後に米油(お好みの油でOK)
大さじ1入れて混ぜ合わせ次にはちみつ大さじ1も入れて再度混ぜ合わせる。 -
- 4
スプーンですくってもったりした生地になったらOKです。生地が固いようなら水を追加で少しずつ入れて調整してください。
-
- 5
熱したフライパンにバター5ｇくらい溶かして一旦火をとめてから生地をスプーンでフライパンに落としていきます。
-
- 6
フライパンに生地をスプーンの大きさに入れたら弱火でじっくり蓋をして4分から5分くらい焼きます。
-
- 7
蓋を開けてパンケーキをひっくり返してまた弱火で蓋を閉めて3分くらい焼きます。
-
- 8
ひっくり返して焼けたら完成です～
-
- 9
美味しいふんわり豆腐ミニパンケーキの出来上がりです～
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コツ・ポイント
生地は厚めに焼くので弱火で蓋をしてじっくり焼いてください。
クリームチーズを入れると美味しさがupします。
つくれぽ
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